Рубрики
Рецепты

Блины рецепт

Ароматные и румяные блины – отличный вариант для семейного обеда и праздничного стола. Они сочетаются с начинками из мяса, овощей, фруктов, их можно смазывать сливочным маслом, сметаной и сахаром, сгущенкой, медом, вареньем. При желании можно делать свои варианты начинок. По этой пр\ичине каждая хозяйка должна знать, как делаются блины, рецепт ниже поможет в этом деле. Существует огромное количество вариантов их приготовления, но мы рассмотрим популярный способ приготовления.
Рецепт блинов
Если надумали приготовить блины, то рецепт облегчит данную задачу. Делаются они просто, главное нужно подготовить требуемые компоненты для теста, хорошо его размешать и после можно приступать к приготовлению.
Чтобы сделать тонкие и вкусные блины, рецепт рекомендует подготовить следующие ингредиенты:
Молоко – 1 литр;
Куриные яйца – 2 штуки;
Мука высший сорт – 500-700 грамм;
Сахар – 100 грамм;
Растительное масло – 1-2 ст.ложки;
Щепотка соли;
Пищевая сода – 1/2 ч.ложки;
Кусочек сливочного масла.
После подготовки компонентов можно приступать к приготовлению. Оно выполняется в несколько шагов:
Если хотите сделать тонкие блины, то рецепт рекомендует правильно подготовить тесто. Оно должно быть однородным, без комочков. В миску разбиваются яйца, насыпается сахар, соль, сода и все перемешивается до однородности;
Далее насыпается стакан муки. При помощи венчика масса взбивается, она должна быть равномерной;
Вливается стакан молока. Венчиком усиленно взбивается, нужно разбить комочки;
Наливается растительное масло, постепенно вводится мука;
По частям нужно долить молоко;
Ложкой или венчиком все перемешивается, необходимо постараться разбить комки. Смесь должна быть не сильно жидкой, по консистенции она должна напоминать сметану;
Отставляем жидкое тесто на некоторое время, оно должно настояться;
После нужно взять среднюю сковороду для блинов, она смазывается маслом и прогревается;
Половником тесто выливается на сковороду и разравнивается, оно должно заполнить поверхность до краев;
Жарить нужно 2-3 минуты, а после с краю поддевается силиконовой лопаткой и быстро перекидывается на другую сторону, также жарится 2-3 минуты;
По такому же принципу готовятся последующие блинчики.
Готовые блины, рецепт рекомендует смазать сливочным маслом и полить натуральным медом. При желании вы можете сами подобрать начинку. Они прекрасно сочетаются с джемом, сгущенным молоком, вареньем, сиропом и другими начинками. Подавать лучше теплыми.