Рубрики
Рецепты

Простые рецепты тортов на скорую руку

Угощение, которое всегда приносит радость и является украшением праздничного стола – это торт. Некоторые варианты этого сладкого шедевра можно собрать менее чем за полчаса. Простые рецепты тортов на скорую руку удобны тем, что коржи для них можно купить или приготовить без выпекания.
Вафельный торт с кремом из шоколадной пасты
Простые рецепты тортов на скорую руку бывают разные, но однозначно детям и взрослым понравится десерт из вафельных коржей. Прослойку между коржами можно сделать из готовой шоколадной пасты.
Понадобится:
10 вафельных коржей;
900 г шоколадной пасты;
130 г шоколадного печенья;
60 г миндальных орехов;
разноцветная кондитерская посыпка;
сахарные розы или другие съедобные прикрасы.
Пошаговый рецепт:
Измельчите миндаль с печеньем в крошку.
Каждый корж тщательно обмажьте пастой. Поверх каждой пропитки между коржами посыпайте крошку.
Верхушку торта и края покройте остатками пасты.
Посыпьте десерт кондитерской посыпкой.
Украсьте верхушку торта съедобными розами. Перед подачей дайте настояться торту в прохладном месте 5 часов.
Творожный торт за полчаса с печеньем и ягодами
Простые рецепты тортов на скорую руку готовить сплошное удовольствие. Нужно только подготовить определенные продукты и собрать из них десерт. Торт без выпечки из творога получается сочным, а благодаря ягодам имеет потрясающий аромат и приятную кислинку.
Понадобится:
650 г печенья;
280 г сливочного масла;
250 г сметаны;
700 г творога;
500 г клубники;
170 г сахарного песка;
40 г желатина;
10 г ванилина;
90 мл ягодного сока.
Приготовление:
Печенье, измельченное в крошку, смешайте с маслом. Выложите данную основу, в форму, установленную на тарелку.
Желатин смешайте с соком. Нагрейте на водяной бане.
Творог соедините с сахаром, ванилином, сметаной. Добавьте нарезанную на четвертинки клубнику и желатиновую массу.
Половину начинки вылейте на основу. Украсьте остатками ягод и вылейте на них часть ягодно-желатиновой массы. Готовый торт остудите в холодильнике около 1 часа.
Заключение
Простые рецепты тортов на скорую руку являются проверенными временем. Вкусовые качества таких десертов наравне с тортами, которые выпекают. За счет множества видов начинок и способов приготовления коржей, можно готовить простые рецепты тортов на скорую руку всегда по-разному.

Рубрики
Рецепты

Панкейки рецепт

В американских фильмах любимый вид завтрака – Панкейки. Пышные и румяные. Политые медом, кленовым сиропом или сливками. Многие считают, что это обычные оладьи, но большие по размеру. Другие причисляют их к блинам. Не правы оба лагеря, это самостоятельный десерт. Главное отличие в том, что оладьи и блины жарятся, а панкейки выпекаются на сухой сковороде. Для их приготовления существует специальная двухсторонняя сковорода: тесто наливается на одну сторону, закрывается, выпекается и переворачивается. Несколько минут и панкейки готовы.
Как быть без специальной сковородки? Сложны ли в приготовлении панкейки, рецепт пока не найден, как выбрать верный? Необходима уйма ингредиентов? Предлагаем обратить внимание на классические панкейки, рецепт адаптирован к обычной сковороде. Понадобятся:
— мука – 200гр.
— молоко – 200мл.
— сахар – 2 ст.ложки
— разрыхлитель – 5г.
— щепотка соли
— яйцо – 1шт.
— ванилин – 5г.
— масло сливочное – 30г.
1. Просеиваем муку, избавляясь тем самым от комочков и насыщая её кислородом. Смешиваем муку с разрыхлителем. Сливочное мало растапливаем заранее либо чуть подогрев в микроволновке. Молоко необходимо комнатной температуры. Так реакции взаимодействия продуктов пройдут быстрее и качественнее. Добавляем масло и молоко к муке, тщательно все перемешиваем.
2. Отделяем желток и белок. Желток добавляем к полученному тесту и перемешиваем.
3. Белок взбиваем миксером или венчиком. Как только масса начинает загустевать, то добавляем сахар и ванилин. Продолжаем взбивать до появления сильных плотных пиков. Если перевернуть емкость, то белки должны остаться на месте: не скатиться и не пролиться.
4. Соединяем белки и тесто. Делаем это аккуратно, добавляя именно белки к тесту, помешивая от стенок к центру. Время на перемешивание около минуты, не затягиваем процесс. Так белок сохранит свою пышность и не осядет. Именно он обеспечивает необходимую толщину панкейков. По консистенции тесто должно напоминать нежирную сметану: не слишком густая, но и не жидкая.
5. Разогреваем сковороду и смазываем её маслом. Согласно рецепту поверхность должна быть сухой, но не каждая сковорода способна на это. Если она имеет качественное тефлоновое покрытие, то масло не используем.
6. Накладываем тесто половником либо большой ложкой. Определите идеальный объем теста для сковороды. В идеале, тесто распределять не надо, оно примет круглую форму самостоятельно. Стандартная толщина около 0.5 см. Как только на поверхности образуются пузырьки, то переворачиваем панкейк на другую сторону. Выпекаем до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Готовым панкейкам даем чуть остыть по одиночке, так они не потеряют пышность. Затем выкладываем их стопкой по 3-4шт на теплую тарелку. За счет этого панкейки станут теплыми вновь. Поливаем кленовым сиропом, медом или джемом. Сверху кладем кусочек сливочного масла. Так выглядит оригинальная подача панкейков.

Классические панкейки, рецепт которых не требует дополнительных добавок в тесто, просты и не затратны в приготовлении. Популярен вариант с добавлением банана, за счет чего увеличивается клейкость и сладость теста, сахар при этом исключают полностью. Пшеничную муку заменяют рисовой: она имеет более мелкий помол и низкую калорийность. Добавив шоколадную крошку в панкейки, рецепт не сильно изменится, но вкус уже не будет прежним.
Попробуйте приготовить панкейки — рецепт уже есть, ингредиенты наверняка найдутся. Не бойтесь экспериментировать и в результате получится авторский вариант панкейков, идеальный для вас.

Рубрики
Рецепты

Горбуша рецепты приготовления

Красная рыба для многих является дорогим удовольствием. Когда используется горбуша рецепты приготовления из неё, выделяются сравнительно небольшой ценой, вкусовыми качествами, сбалансированным составом полезных веществ. Антрекот Обычно под кулинарным блюдом «антрекот» подразумевают говяжью отбивную. Доказано на практике, что горбуша рецепты приготовления не портит. Рыба в таком необычном виде, украсит не только праздничную сервировку, но и внесет разнообразие в обеденный рацион. Ингредиенты: Горбуша – 600 гр. Картофель – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Специи – 1 десерт. л. Сок выжатого лимона – 1 ст. л. Для приготовления: рыбу чистят, отделяют филе от костей; мякоть рубят ножом на мелкие части; пропускают через мясорубку только картофель с луком. В фарш добавляют все ингредиенты, присаливают по вкусу, тщательно перемешивают. Затем нужно набрать в ладонь продукт, с усилием бросить на разделочную доску. Таким образом, отбивают смесь, в результате она становится нежной, воздушной. Плоской стороной ножа разравнивают до 0.5 см., когда лепят котлеты, обваливают в сухарях или муке. Разогревают сковороду с небольшим количеством постного масла. Жарятся антрекоты за 5 минут. Увеличивает такая горбуша рецепты приготовления в ассортименте, не оставляет равнодушными гостей и домочадцев. Быстрый засол Если хозяйке нужно быстро приготовить обед, подойдет малосольная горбуша рецепты приготовления, которой не займут много времени. Нужно подготовить: рыбу – 700 гр.; хмели сунели – 1 ст. л.; сок лимона –1 ч.л.; лук репчатый – 1шт. Горбушу разрезают на куски, погружают в крепкий рассол – в стакане воды разбавляют 2 столовых ложки соли, наполненных с верхом. В емкость добавляют: ложку специй с лимонным соком; лавровый лист; 2-3 горошины черного перца; луковицу, разрезанную пополам. Через 2 часа блюдо можно ставить на стол. горбуша рецепты приготовления, это реально подтверждают, будет готова к употреблению. В качестве гарнира подойдет отварной картофель. До готовности засола, можно заняться очисткой и варкой овощей, сервировкой стола. Интересно, что рыба получила название из-за своих необычных форм и характерного выступа сверху тела. Этот вид лососевых благодаря малой цене стал доступен многим слоям населения. Горбушу коптят, запекают в духовке, делают салаты, готовят первые и вторые блюда. Несмотря на легкость усвоения продукта, диетологи рекомендуют придерживаться умеренности, переедание никому не приносила пользы.

Рубрики
Рецепты

Шарлотка рецепт

Приготовление не сложных пирогов, всегда считалось делом особой чести любой хозяйки. Пироги имели разнообразную начинку и могли удовлетворить любого кулинарного гурмана. К борщу и супам подавались пироги не сладкие, обычно они имели начинку овощную или мясную. А вот к чаю, в качестве вкусного лакомства подавались пироги с фруктовой составляющей внутри, к таким пирогам относится шарлотка рецепт которой очень прост. Мучные изделия были открытыми и закрытыми, часто, пирог давали гостю с собой, чтобы он смог насладится им дома или угостить домочадцев. В Тульской губернии существовал обычай, который имел элемент этикета. Когда хозяева вносили большой пряник или пирог к столу, то это служило гостям знаком к тому, что пора и честь знать. После того, как чаепитие заканчивалось, гости разъезжались по домам. Интересен и тот факт, что шарлотка рецепт, по которому она выпекается, изначально называлась обычным яблочным пирогом. Такой пирог на Руси выпекался на яблочный спас и частенько бывал на столе, даже у бедных крестьян. В Англии шарлотка рецепт которой немного изменен, тоже основательно прижилась. Её подают не только в кафешках быстрого перекуса, но и в известных ресторанах. Самое смешное, что шарлотка рецепт которой не уникальный, а скорее всего, с постоянно с добавляющимися ингредиентами, каждая страна считает своим личным.
Шарлотка рецепт русской кулинарии, поэтому, составляющие очень просты. Яблоки, чем кислее, тем лучше. Обычно, в ход идут осенние экземпляры наподобие антоновки. Чем кислее яблоки, тем вкуснее пирог. Далее мука, яйца, сода и сахар. Всё перемешивается, выкладывается в форму и направляется в духовку. В Англии, шарлотку пекут в некоторых заведениях, в печах, а вместо соды кладут разрыхлитель теста. Во Франции, добавляют в тесто ванилин и корицу. Такой вкус пирога, возможно, будет непривычен для русского любителя шарлотки, но, эти специи её не портят, а дополняют. Те же французы утверждают, что шарлотка никак не может называться пирогом с яблоками, поскольку это совсем другое десертное блюдо. Пирог из яблок более грубоват, а шарлотка изыскана. Спорить о различии и прелестях каждого, не имеет смысла. В любом случае, ни одна кулинарная книга и ни одна кулинарная энциклопедия уже не обходится без этих пирогов. У каждого есть свои поклонники и критики, но сходятся все они в одном-это сытное и очень вкусное блюдо домашней кухни.